राजगिऱ्याच्या लाह्या करणे 

राजगिऱ्याच्या धान्यापासून या लाह्या बनवल्या जातात. यात अनेक पोषणमूल्यं असतात. या लाह्या सहजपणे बाजारात मिळतात शिवाय या घरी सुद्धा बनवणे अगदी सोपे असते. 

राजगिऱ्याला इंग्रजीत अमरॅन्थ म्हणतात.  

राजगिऱ्याच्या लाह्या पचायला हलक्या असतात शिवाय यात अनेक पोषणमूल्यं असतात, ज्यामुळे हाडे बळकट व्हायला मदत होते, वजन नियंत्रणात राहते, रोगप्रतिकारशक्ती वाढते. 
यात फायबरचे प्रमाण चांगले असल्याने पचनक्रिया चांगली होते आणि बद्धकोष्टतेच्या समस्यातून आराम मिळतो. 

राजगिऱ्याच्या लाह्या नुसत्या हि खाता येतात शिवाय त्यापासून अनेक गोड तिखट पदार्थ हि बनवता येतात जसे लाडू, चिक्की, चिवडा. 
शिवाय या लाह्यांचे पीठ करून तुम्ही त्याचा वापर धिरडे, थालीपीठ यातही करू शकतात.