चविष्ट धिरडी Dhirde Recipes ताकातलं धिरडं साहित्य : अडीच वाट्या कणिक, एक चमचा मिरच्यांचे वाटण, एक चमचा जिरेपूड, ताक गोड असल्यास दोन वाट्या आणि आंबट असल्यास एक ते सव्वा वाटी आणि मीठ कृती : कणकेत वाटलेल्या मिरच्या, जिरेपूड, ताक, मीठ आणि पाणी घालून पीठ सरबरीत भिजवून घ्यावे. तवा गरम झाल्यावर त्याला तेल लावून धिरडं घालावं. दोन्ही बाजूनी … Read more
तांदुळाची खीर Recipe of Rice Kheer साहित्य : पाऊण वाटी तांदूळ, चार वाट्या दूध, दिड वाटी साखर, वेलदोडा पूड पाव चमचा कृती : तांदूळ धुवून अर्धवट बारीक करून घ्यावे. तुपावर चांगले परतून घ्यावे. आणि नंतर पाणी घालून शिजवून घ्यावे. दूध घालून चांगले उकळावे. सखर घालून आणखी एक उकळी आणावी. दूध उकळतांना सतत हलवावे म्हणजे दूध … Read more
अंडा पाव Quick Egg Recipe साहित्य: २-३ पाव, २ अंडी, अर्धा चमचा मिरेपूड, १ चमचा तिखट आणि चाट मसाला. कृती : अंडी शिजवून घ्यावी. त्यांना तव्यावर थोडे तेल टाकून तळून घ्यावे. पावांनाही मधोमध कापून ते तव्यावर शेकून घ्यावे. अंडी आणि पावावर मीठ, चाट मसाला आणि मिरपूड भुरभुरावी आणि पावात अंडे ठेवून गरम गरम खाण्यास द्यावे. आवडत असल्यास … Read more
केळी पाक Keli Pak केळी पाक कसा बनवावा साहित्य : दोन वाट्या साखर, एक वाटी पाणी, दोन केळ्यांचे बारीक गोल तुकडे कृती : प्रथम पाणी आणि साखर एकत्र करून त्याला अगदी किंचित गरम करावे. नंतर केळीचे तुकडे घालून पुन्हा पाक चिकट होईपर्यँत शिजवावे. यात केळीचे तुकडे शिजून फुगलेले दिसतील. त्यात आवडत असल्यास बेदाणा आणि काजूचे तुकडे … Read more
चिकन मंचुरियन chicken manchurian recipe साहित्य : ३ वाट्या बोनलेस चिकन, २-४ चमचे सोया सॉस, २ चमचे चिली सॉस, २ चमचे टोमॅटो सॉस, अर्धी वाटी कॉर्नफ्लोर, २ वाट्या बारीक चिरलेला कोबी आणि पातीचा कांदा, मीठ, मिरेपूड, २ सिमला मिरची आणि २ चमचे मंचुरियन सॉस, ३ चमचे आले लसूण पेस्ट कृती : मंचुरियन सॉस, मीठ आणि चिकन … Read more
जिंजर चिकन Ginger Chicken Recipe साहित्य : पाव वाटी जाडसर किसलेले आले, १ चमचा लिंबाचा रस, पाव किलो बोनलेस चिकन, १ वाटी बारीक चिरलेला कोबी, २ सिमला मिरच्या बारीक चिरून, २ चमचे चिकन सॉस, मीठ, मिरीपूड आणि थोडं चीज कृती : एका पॅनमध्ये थोडं बटर तापवून घ्या. त्यावर आलं घालून थोडंसंच परता. आता थोडे आले बाजूला … Read more
तीळ ड्रायफ्रूट लाडू Til ladoo with dryfruits साहित्य : दोन वाट्या पांढरे तीळ, एक वाटी जाड पोहे, दोन टे. स्पू. काजूचे काप, दोन टे. स्पू. बदामाचे काप, दोन टे. स्पू. पिस्त्याचे काप, दोन टे. स्पू. चारोळ्या, दोन टे. स्पू. डिंक, सुंठ पावडर एक टे. स्पू., १ टी. स्पू. वेलची पूड, एक टी. स्पू. जायफळ पूड, … Read more
सुधा रस Sudha Ras Recipe साहित्य : दोन वाट्या साखर, एक वाटी पाणी, अर्धा ते एक लिंबाचा रस, चार वेलदोड्याची पूड, एक चिमूट केसर, दोन चमचे बेदाणे, एक चमचा काजू बदामाचे उभे काप कृती : प्रथम पाणी आणि साखर एकत्र करून उकळी आणावी. हाताला चिकट लागण्याइतपत पाक तयार झाला कि गार करायला ठेवावा. अगदी गार झाल्यावर … Read more
अंडा बुर्जी Anda Burji साहित्य : २-३ अंडी, १ वाटी बारीक चिरलेला कांदा, टोमॅटो, २-३ हिरवी मिरची, टोमॅटो सॉस, बटर आणि चाट मसाला कृती : कढईमधे तेल तापवावे. त्यात सॉस, कांदा, टोमॅटो आणि मिरच्या चांगल्या परतून घ्याव्या. यात अंडी फोडून घालावीत. वरून बटर आणि मीठ घालावे आणि चांगले हलवत राहावे. बुर्जी सेट झाली कि पावासोबत … Read more
तिळाची चटणी Til Chatani Dry साहित्य : पांढरे तीळ एक वाटी, दही एक वाटी, हिरव्या मिरच्या, मीठ-जिरे, कढीपत्त्याचे पान, उडीद डाळ दोन टे. स्पू. कोथिंबीर. कृती : तीळ व उडीद डाळ वेगवेगळी खमंग भाजून घ्या. वरील सर्व साहित्य एकत्र करून बारीक वाटून घ्या. आवडत असल्यास तेलात हिंग-मोहरी जिरेची फोडणी करून वरून टाका आणि एकत्र करून घ्या.