चिकन मंचुरियन | chicken manchurian

चिकन मंचुरियन chicken manchurian recipe

भारतीय-चायनीज (Indo-Chinese) खाद्यपदार्थांमध्ये चिकन मंचुरियन हा एक अत्यंत लोकप्रिय आणि सगळ्यांच्या आवडीचा पदार्थ आहे. रेस्टॉरंटमध्ये मिळणाऱ्या या डिशची चव आणि टेक्स्चर घरी बनवणे अवघड वाटत असले तरी, योग्य पद्धतीने केल्यास तुम्ही अगदी रेस्टॉरंटसारखा चिकन मंचुरियन घरच्या घरी बनवू शकता.

आज आपण पाहणार आहोत एकदम सोपी, स्टेप-बाय-स्टेप चिकन मंचुरियन रेसिपी, जी तुम्ही ग्रेव्ही किंवा ड्राय अशा दोन्ही प्रकारात बनवू शकता.

chicken manchurian recipe in marathi boli marathi — चिकन मंचुरियन

साहित्य :

३ वाट्या बोनलेस चिकन, २-४ चमचे सोया सॉस, २ चमचे चिली सॉस, २ चमचे टोमॅटो सॉस, अर्धी वाटी कॉर्नफ्लोर, २ वाट्या बारीक चिरलेला कोबी आणि पातीचा कांदा, मीठ, मिरेपूड, २ सिमला मिरची आणि २ चमचे मंचुरियन सॉस, ३ चमचे आले लसूण पेस्ट

कृती :

मंचुरियन सॉस, मीठ आणि चिकन एकत्र करून नीट कालवून घ्यावे. त्यात कॉर्नफ्लोर मिक्स करावे. आणि हे चिकन छान तळून घ्यावे.

एका पॅनमध्ये आता तेल तापवावे. त्यावर आले लसूण पेस्ट, सिमला मिरची आणि कोबी मध्यम आचेवर परतून घ्यावा. आता यात सर्व सॉस घालावे आणि मिश्रण मोठ्या आचेवर परतावे.

मीठ, ४ वाट्या पाणी आणि तळलेले चिकन घालून मंचुरियन शिजवावे.

कॉर्नफ्लोरची थोड्या पाण्यात पेस्ट करावी आणि ती या मिश्रणात टाकावी. त्याने मिश्रणास घट्टपणा येतो.

वरून कांद्याची पात टाकून हे चिकन मंचुरियन गरमा गरम सर्व्ह करावे.

सर्व्हिंग टिप्स

* चिकन मंचुरियन फ्राईड राईस किंवा हक्का नूडल्ससोबत खूप छान लागतो.
* पार्टी स्टार्टर म्हणून ड्राय मंचुरियन उत्तम पर्याय आहे.
* मुलांसाठी थोडं कमी तिखट करून देऊ शकता.

खास टिप्स (Pro Tips)

* रेस्टॉरंटसारखी टेस्ट हवी असेल तर अजिनोमोटो (optional) वापरू शकता.
* चिकन जास्त वेळ तळू नका, नाहीतर ते कडक होऊ शकते.
* सॉस बनवताना गॅसची फ्लेम मध्यम ठेवा.

आता लगेच ही रेसिपी ट्राय करा आणि तुमच्या कुटुंबासोबत या चविष्ट पदार्थाचा आनंद घ्या!

मंचुरियनसाठी काय काय सामग्री लागते?

व्हेज मंचुरियन बनवायचे असल्यास पत्ता गोबी, गाजर, सिमला मिरची, हिरवी मिरची, अद्रक, लसूण, कांद्याची पात, मैदा, कॉर्नफ्लोर, सोया सॉस, टोमॅटो केचअप, व्हिनेगर, काळी मिरी पावडर, तेल आणि मीठ या गोष्टींची गरज असते.
व्हेज मंचुरियन बनवायचे असल्यास पत्ता गोबी, गाजर, सिमला मिरची, हिरवी मिरची, अद्रक, लसूण, कांद्याची पात, मैदा, कॉर्नफ्लोर, सोया सॉस, टोमॅटो केचअप, व्हिनेगर, काळी मिरी पावडर, तेल आणि मीठ या गोष्टींची गरज असते.

मंचुरियन व्हेज आहे कि नॉनव्हेज?

मंचुरियन एक इंडो-चायनीज पदार्थ आहे. हा व्हेज आणि नॉनव्हेज या दोन्ही प्रकारात बनवला जातो. व्हेज मंचुरियनसाठी कापलेल्या भाज्यांचे गोळे तेलात तळून सॉसमध्ये परतले जातात आणि नॉनव्हेज मध्ये चिकन, अंडे यांचे गोळे बनवून तळले जातात आणि सॉसमध्ये परतून घेतले जातात.

हॉटेलमध्ये हा पदार्थ सुका किंवा किंचित ग्रेव्ही असलेला सर्व केला जातो.

मंचुरियन सोबत काय खातात?

अनेक जणांना मंचुरियन नुसतेच खायला देखील आवडते. पण याला तुम्ही हक्का नूडल्स, फ्राईड राईससोबतही खाऊ शकतात.

chicken manchurian, chicken manchurian recipe, chicken manchurian dry, chicken manchurian gravy, chicken manchurian recipe in marathi, how to make chicken manchurian, how to make chicken manchurian in hindi, marathi nonveg recipes, chicken recipes,