कणकेचे गोड थालीपीठ साहित्य : दोन वाट्या जाड कणिक, गुळ, मीठ आणि तूप कृती : गुळ बारीक चिरून घ्यावा किंवा गुळ पावडर घेऊन त्यात चवीपुरते मीठ घालावे. मोहन म्हणून थोडे तूप घालावे. त्यात कणिक मिसळून नेहमीसारखे पीठ भिजवावे. मध्यम गॅस वर तवा चांगला तापवून थोडे थोडे तूप सोडून हे थालीपीठ लावावे. दोन्ही बाजूने खरपूस शेकावे. आणि … Read more
तांदुळाची उकड साहित्य : तांदुळाचे पीठ दिड वाटी, अर्धी वाटी आंबट ताक, एक वाटी पाणी, पाच सहा हिरव्या मिरच्या किंवा चमचाभर लाल तिखट, मीठ, चवीपुरती साखर, आठ ते दहा कढीपत्ता पाने, कोथिंबीर, तीन चमचे तेल, मोहरी, हळद, हिंग, जिरे कृती : प्रथम तेल तापत ठेवावे. त्यात अर्धा चमचा मोहरी आणि अर्धा चमचा जिरे घालून फोडणी करावी. … Read more
चटपटीत नॅचो चिप्स नॅचो चिप्स हा तसा मूळचा मेक्सिकन पदार्थ. पण आपल्याकडे हा पदार्थ चिप्सच्या प्रकारांमध्ये कधी येऊन रुळला हे कळले सुद्धा नाही. काही हॉटेल मध्ये आजकाल कटलेट वगैरे प्रकारांसोबत बटाटा चिप्स ऐवजी नॅचोज दिले जातात. याला फॅशन म्हणूया किंवा आवड. आपल्याला जर हे नॅचोज घरी बनवायचे असतील तर हे एकदम सोपे असतात आणि आपण … Read more
ड्राय चिकन लॉलीपॉप साहित्य : १२ लॉलीपॉप पिसेस, २ अंडी, अर्धी वाटी कॉर्नफ्लोर, प्रत्येकी चार चमचे शेजवान, टोमॅटो, चिली सॉस, चार चमचे आले लसूण बारीक चिरून, अर्धी वाटी पातीचा कांदा आणि पात चिरून, मीठ, मिरपूड कृती : लॉलीपॉप पिसेस बाजारात रेडिमेड मिळतात. ते आणून चांगले स्वच्छ करून घ्यावे. साहित्यात दिलेले सर्व सॉस एकत्र करावे आणि … Read more
मुगाच्या डाळीची खिचडी साहित्य : तांदूळ दिड वाटी, मुगडाळ अर्धा ते पाऊण वाटी, अर्धा चमचा तिखट, मीठ चवीनुसार, मोहरी, हिंग, हळद, जिरे किंवा जिरेपूड, छोटे डाव तेल आणि कढीपत्ता कृती : प्रथम डाळ तांदूळ एकत्र करून धुवावे. पाच वाट्या पाणी गरम करण्यास ठेवावे. तेल तापत ठेवून त्यात मोहरी, जिरे किंवा जिरेपूड, हिंग, हळद, कढीपत्ता घालून … Read more
चिकन करी साहित्य : चिकन पाव किलो, कांदा ३ मध्यम आकाराचे, बारीक चिरुन,लसणाच्या पाकळ्या ८-१०, आलं १/२ इंच, सुकं खोबरं ३ मोठे चमचे, २/३ लवंगा, काळी मिरी, १/२ इंच दालचिनीचा तुकडा, गरम मसाला २ चमचे, लाल तिखट २ चमचे, काजुची पेस्ट २ चमचे, जीरे, तेल, हळद, मीठ – अंदाजाने लागेल तसं.कोथिंबीर – आवडीनुसार. ऐच्छिक जिन्नस:टोमॅटो … Read more
बीटाची कोशिंबीर – २ साहित्य : एक मोठे बिट, अर्धी वाटी गोड दही, पाव वाटी दाण्याचे कूट , एक हिरवी मिरची, मोहरीची फोडणी, चवीनुसार मीठ कृती : बीटचे साल काढून बिट चांगले किसून घ्यावे. त्यात वरील सर्व साहित्य टाकून मिक्स करणे. हिरवी मिरची तुकडे करून त्यात टाकावी आणि मोहरीची तेलात फोडणी करून कोशिंबिरीमध्ये मिक्स करावी. … Read more
बीटाची कोशिंबीर – १ साहित्य : एक मोठे बिट, पाव वाटी दाण्याचे कूट, दोन हिरव्या मिरच्या, एक चमचा साखर, अर्धा छोटा चमचा मीठ, कोथिंबीर, दोन चमचे ओले खोबरे, अर्धी वाटी दही कृती : बिट आधी वाफेवर उकडून घ्यावे. आणि साल काढून त्याचे बारीक तुकडे करावे. बीटचे साल काढून उकडले तरी चालते. त्यानंतर त्यात सर्व जिन्नस … Read more
खमंग काकडी साहित्य : काकडी पाव किलो, दाण्याचे कूट अर्धी वाटी, गोड दही, एक छोटा चमचा मीठ, मोठा चमचा साखर, अर्धे लिंबू, फोडणीसाठी एक चमचा तूप आणि दोन हिरव्या मिरच्या कृती : काकडीची साले काढून घ्यावी आणि काकडी किसून त्याचे पाणी पिळून काढून टाकावे. त्यात दाण्याचे कूट, मीठ, साखर, कोथिंबीर टाकून चांगले मिक्स करावे. दह्यातले … Read more
चॉकोलेट मोदक साहित्य: ड्रिंकिंग चॉकोलेट पाव वाटी, कोको पावडर तीन ते चार चमचे, रवा भाजून पाव वाटी, डेसिकेट कोकोनट चार ते पाच चमचे, साखर पाव वाटी, चॉकोलेट चिप्स सजावटीसाठी कृती : साखरेचा पाक करून घ्या. एका कढईमध्ये भाजलेला रवा, साखरेचा पाक, चॉकलेट पावडर, कोको पावडर, डेसिकेट कोकोनट सर्व मिक्स करून घ्या. त्याचा घट्ट गोळा करावा. … Read more