आंब्याचे रायते Mango Salad साहित्य : दोन वाट्या गोड दही, अर्धी वाटी नारळाचा चव, एक छोटा तुकडा आलं, तोतापुरी किंवा घट्टसर आंब्याच्या बारीक फोडी, थोडी कोथिंबीर, अर्धा चमचा जिरे पूड, एक चमचा साखर, फोडणीसाठी मोहरी, हिंग, सुक्या लाल मिरच्या आणि कढीपत्ता कृती : दही घुसळून घ्यावे. त्यात आलं आणि नारळाचं चव वाटून मिसळावे. आता त्यात आंब्याच्या … Read more
हिरव्या मिरचीचा वाळलेला ठेचा Thecha Recipe in marathi साहित्य : मिरच्या एक किलो, लसूण १२५ ग्रॅम, आले १२५ ग्रॅम, कोथिंबीर १२५ ग्रॅम आणि मीठ कृती : मिरच्या भाजून घ्याव्या. मिरच्या, सोललेला लसूण आणि आल्याचे तुकडे, चिरलेली कोथिंबीर आणि मीठ घालून मिक्सरमध्ये वाटावे. या मिश्रणाला प्लास्टिक शीटवर पसरवून उन्हात वाळवून घ्यावे. चांगले कडकडीत वाळले कि हाताने थोडे … Read more
प्रवासी पिठलं साहित्य : दिड वाटी डाळीचे पीठ, तीन वाट्या पाणी, एक कांदा बारीक चिरून, १०-१२ लसूण पाकळ्या, तिखट, मीठ, एक चमचा जिरे, हळद, तेल कृती : प्रथम पाण्यात डाळीचे पीठ, तिखट, मीठ, जिरे, थोडी हळद घालून कालवून घ्या. लोखंडी कढईमधे पाव वाटी तेल टाकून मोहरी, हिंग आणि हळद घालून फोडणी करावी. त्यात कांदा आणि … Read more
चविष्ट धिरडी Dhirde Recipes ताकातलं धिरडं साहित्य : अडीच वाट्या कणिक, एक चमचा मिरच्यांचे वाटण, एक चमचा जिरेपूड, ताक गोड असल्यास दोन वाट्या आणि आंबट असल्यास एक ते सव्वा वाटी आणि मीठ कृती : कणकेत वाटलेल्या मिरच्या, जिरेपूड, ताक, मीठ आणि पाणी घालून पीठ सरबरीत भिजवून घ्यावे. तवा गरम झाल्यावर त्याला तेल लावून धिरडं घालावं. दोन्ही बाजूनी … Read more
तांदुळाची खीर Recipe of Rice Kheer साहित्य : पाऊण वाटी तांदूळ, चार वाट्या दूध, दिड वाटी साखर, वेलदोडा पूड पाव चमचा कृती : तांदूळ धुवून अर्धवट बारीक करून घ्यावे. तुपावर चांगले परतून घ्यावे. आणि नंतर पाणी घालून शिजवून घ्यावे. दूध घालून चांगले उकळावे. सखर घालून आणखी एक उकळी आणावी. दूध उकळतांना सतत हलवावे म्हणजे दूध … Read more
सुधा रस Sudha Ras Recipe साहित्य : दोन वाट्या साखर, एक वाटी पाणी, अर्धा ते एक लिंबाचा रस, चार वेलदोड्याची पूड, एक चिमूट केसर, दोन चमचे बेदाणे, एक चमचा काजू बदामाचे उभे काप कृती : प्रथम पाणी आणि साखर एकत्र करून उकळी आणावी. हाताला चिकट लागण्याइतपत पाक तयार झाला कि गार करायला ठेवावा. अगदी गार झाल्यावर … Read more
गुळाची पोळी Sankranti Recipes साहित्य : दोन वाटी मैदा, दोन टे. स्पू. कणीक, एक टे. स्पू. डाळीचे पीठ, चिमूटभर मीठ, दोन टे. स्पू. तेल किंवा तूप मोहनासाठी. कृती : वरील सर्व साहित्य एकत्र करून मऊसर भिजवून ठेवा. सारणासाठी : एक वाटी डाळीचे पीठ, अर्धी वाटी तीळ, एक टे. स्पू. खसखस, दोन वाटी किसलेले गूळ, वेलची, … Read more
तिळाचे कडक लाडू साहित्य : ५00 ग्रॅम पांढरे तीळ, एक वाटी भाजलेले शेंगदाणे, एक वाटी किसलेले सुके खोबरे, एक टी. स्पू. वेलची पूड, एक टे. स्पू. तूप, ४00 ग्रॅम चिक्की-गूळ. कृती : तीळ खमंग भाजून घ्या. किसलेले खोबरं थोडे भाजून घ्या. शेंगदाणे सोलून घ्या, तीळ-शेंगदाणे-खोबरे एकत्र करा, कढईत तूप घालून चिक्कीचा गूळ एकत्र करून गॅसवर … Read more
गार्लिक चिकन Garlic Chicken साहित्य : १ किलो चिकन, २ मोठ्या जुड्या हिरव्या पातीचा लसूण, ८-१० लसणाच्या पाकळ्या, २ वाट्या पातळ उभा कापलेला कांदा, ८-१० लाल मिरच्या, ५-६ हिरव्या मिरच्या, आले, २ चमचे गरम मसाला, पाव वाटी बटर, १ चमचा चिकन मसाला आणि चवीनुसार मीठ कृती : हिरवा लसूण पात, आले, हिरव्या मिरच्या आणि गरम … Read more
अननस पाक साहित्य : पिकलेल्या अननसाच्या साले काढून बारीक फोडी एक वाटी, दोन वाट्या साखर आणि एक वाटी पाणी कृती : एका पातेल्यात एक वाटी पाणी घालून अननसाच्या फोडी झाकण ठेवून शिजत ठेवाव्या. दोन मिनिटांनी फोड हाताला मऊ लागली कि फोडी बाजूला काढून ठेवाव्या. नंतर फोडी शिजवलेल्या पाण्यात साखर घालून साखरेचा दोन तारी पाक करावा. या पाकात … Read more