कलिंगड लस्सी साहित्य : एक वाटी गोड घट्ट दही, दोन वाट्या कलिंगडाच्या लालबुंद फोडी ( बिया काढून ) , चवीनुसार मीठ, मिरपूड, साखर दोन चमचे कृती : दही, कलिंगडाच्या फोडी, मीठ, मिरपूड आणि साखर हे सगळे मिक्सरच्या भांड्यात टाकावे. आणि छान दाटसर फिरवून घ्यावे. उंच काचेच्या ग्लासमध्ये टाकून आवडत असल्यास थोडा बर्फ टाकून हि गारेगार लस्सी … Read more
काजू पिस्ता रोल साहित्य : १ वाटी काजू पेस्ट, १ वाटी पिस्ते पेस्ट, अर्धी वाटी साखर, पाव वाटी पाणी, वेलचीपूड, खाण्याचा हिरवा रंग किंवा पिस्ता फ्लेवरचे इमल्शन कृती : कढईमधे साखर आणि पाणी घालून एक उकळी येऊ द्यावी. मग वेलची पूड घालून मिक्स करावी. एकतारी पाक झाला कि लगेच खाली उतरवून घ्यावे आणि त्याचे दोन भाग करावे. … Read more
चिकन बिर्याणी चिकन बिर्याणी म्हणजे नॉनव्हेज खवय्यांसाठी अगदी खास. अगदी निगुतीने केली गेलेल्या बिर्याणीच्या पहिल्या घासाआधीच आपल्या खास सुगंधाने हि बिर्याणी आपल्या मनात घर करते. अशीच मन जिंकणारी चिकन बिर्याणीची रेसिपी नक्की करून बघा. साहित्य : अर्धा किलो जुने बासमती तांदूळ, पाऊण किलो मध्यम आकाराचे चिकनचे तुकडे, ३ चमचे आलं लसूण पेस्ट, हळद, १ चमचा … Read more
चॉकोलेट आईसक्रिम साहित्य : ४ टेबलस्पून कोको पावडर, अर्धा कप दूध, अर्धा लिटर तयार कस्टर्ड, अर्धा लिटर क्रीम आणि व्हॅनिला इसेन्स कृती : कोको पावडर आणि दूध मिक्स करून मंद गॅसवर चांगले उकळून घ्यावे. गार होऊ द्यावे. एकदम रूम टेम्परेचरला हे मिश्रण आल्यावर कस्टर्ड घालावे. त्यात क्रीम घालावे आणि हे मिश्रण मिक्सरमध्ये चांगले फिरवून घ्यावे. व्हॅनिला … Read more
आंब्याचे रायते Mango Salad साहित्य : दोन वाट्या गोड दही, अर्धी वाटी नारळाचा चव, एक छोटा तुकडा आलं, तोतापुरी किंवा घट्टसर आंब्याच्या बारीक फोडी, थोडी कोथिंबीर, अर्धा चमचा जिरे पूड, एक चमचा साखर, फोडणीसाठी मोहरी, हिंग, सुक्या लाल मिरच्या आणि कढीपत्ता कृती : दही घुसळून घ्यावे. त्यात आलं आणि नारळाचं चव वाटून मिसळावे. आता त्यात आंब्याच्या … Read more
हिरव्या मिरचीचा वाळलेला ठेचा Thecha Recipe in marathi साहित्य : मिरच्या एक किलो, लसूण १२५ ग्रॅम, आले १२५ ग्रॅम, कोथिंबीर १२५ ग्रॅम आणि मीठ कृती : मिरच्या भाजून घ्याव्या. मिरच्या, सोललेला लसूण आणि आल्याचे तुकडे, चिरलेली कोथिंबीर आणि मीठ घालून मिक्सरमध्ये वाटावे. या मिश्रणाला प्लास्टिक शीटवर पसरवून उन्हात वाळवून घ्यावे. चांगले कडकडीत वाळले कि हाताने थोडे … Read more
प्रवासी पिठलं साहित्य : दिड वाटी डाळीचे पीठ, तीन वाट्या पाणी, एक कांदा बारीक चिरून, १०-१२ लसूण पाकळ्या, तिखट, मीठ, एक चमचा जिरे, हळद, तेल कृती : प्रथम पाण्यात डाळीचे पीठ, तिखट, मीठ, जिरे, थोडी हळद घालून कालवून घ्या. लोखंडी कढईमधे पाव वाटी तेल टाकून मोहरी, हिंग आणि हळद घालून फोडणी करावी. त्यात कांदा आणि … Read more
चविष्ट धिरडी Dhirde Recipes ताकातलं धिरडं साहित्य : अडीच वाट्या कणिक, एक चमचा मिरच्यांचे वाटण, एक चमचा जिरेपूड, ताक गोड असल्यास दोन वाट्या आणि आंबट असल्यास एक ते सव्वा वाटी आणि मीठ कृती : कणकेत वाटलेल्या मिरच्या, जिरेपूड, ताक, मीठ आणि पाणी घालून पीठ सरबरीत भिजवून घ्यावे. तवा गरम झाल्यावर त्याला तेल लावून धिरडं घालावं. दोन्ही बाजूनी … Read more
तांदुळाची खीर Recipe of Rice Kheer साहित्य : पाऊण वाटी तांदूळ, चार वाट्या दूध, दिड वाटी साखर, वेलदोडा पूड पाव चमचा कृती : तांदूळ धुवून अर्धवट बारीक करून घ्यावे. तुपावर चांगले परतून घ्यावे. आणि नंतर पाणी घालून शिजवून घ्यावे. दूध घालून चांगले उकळावे. सखर घालून आणखी एक उकळी आणावी. दूध उकळतांना सतत हलवावे म्हणजे दूध … Read more
सुधा रस Sudha Ras Recipe साहित्य : दोन वाट्या साखर, एक वाटी पाणी, अर्धा ते एक लिंबाचा रस, चार वेलदोड्याची पूड, एक चिमूट केसर, दोन चमचे बेदाणे, एक चमचा काजू बदामाचे उभे काप कृती : प्रथम पाणी आणि साखर एकत्र करून उकळी आणावी. हाताला चिकट लागण्याइतपत पाक तयार झाला कि गार करायला ठेवावा. अगदी गार झाल्यावर … Read more